Für viele ist es eine durchaus romantische Vorstellung, ein eigenes Café zu eröffnen, wo Menschen sich zusammenfinden, lachen, diskutieren, arbeiten und sich verlieben können – all das bei einer köstlichen Tasse Kaffee und eventuell einem Stück Kuchen dazu. Wenn das Projekt endlich Realität werden soll, braucht es einen strategischen Plan. Warum es sich manchmal lohnt,
